Forholdsregler ved drift af produktionslinjen for sød kartoffelstivelse

Søde kartofler har et højt indhold af lysin, som er relativt mangelfuldt i kornprodukter, og er rige på vitaminer, og stivelse absorberes også let af den menneskelige krop. Som følge heraf er produktionslinjen for sød kartoffelstivelse også blevet foretrukket af forbrugerne, men mange producenter er ikke klare over den specifikke drift af den højkvalitets og holdbare produktionslinje for sød kartoffelstivelse, så denne artikel introducerer specifikt forholdsreglerne for drift af produktionslinjen for sød kartoffelstivelse:

Forholdsregel 1: Rensning af friske kartofler

Normalt anvender produktionslinjen for sød kartoffelstivelse vådvask, dvs. friske kartofler tilsættes vasketransportøren til vandvask. Da kartoffelstykkerne efter den første vask kan blandes med en lille mængde fint sand, er det roterende bur designet som en gitterstruktur, så kartoffelstykkerne ruller, gnider og vasker sig i buret, mens de små stykker sand og grus udledes fra mellemrummene i det roterende bur, hvorved der opnås en rengørings- og fjernelseseffekt af sand og grus.

Forholdsregel 2: Finmalning

Formålet med finslibning iproduktionslinje for sød kartoffelstivelseer at ødelægge cellerne i friske kartofler og frigøre stivelsespartiklerne i cellevæggen for at adskille dem fra fibre og proteiner. For yderligere at øge stivelsesfrihedsgraden skal sødkartoffelstivelsesproduktionslinjen finmales, og formalingen bør ikke være for fin, hvilket kan reducere vanskeligheden ved fiberseparation.

Note 3: Adskillelse af fibre og proteiner

Fiberseparation anvender sigtemetoder, der almindeligvis anvendes vibrerende fladsigte, rotationssigte og koniske centrifugalsigter samt trykbuet sigte. For at genvinde den frie stivelse fuldt ud, anvendes der generelt to eller flere sigter for at få den frie stivelse i fiberresten til at nå den specificerede værdi på tørstofbasis. Før proteinseparation er det nødvendigt at bruge cyklonfjernere og andre sandfjernere til at rense stivelsen.

Note 4: Opbevaring af mælkepulver

På grund af den korte forarbejdningsperiode for friske kartofler koncentrerer fabrikkens produktionslinje for sød kartoffelstivelse sig normalt om at knuse og forarbejde de friske kartofler, opbevare stivelsesmælken i flere lagertanke, forsegle den efter udfældning og derefter langsomt dehydrere og tørre. Det skal bemærkes, at pH-værdien af ​​mælkepulveret bør justeres til et neutralt område, eller at andre konserveringsmidler bør tilsættes, før produktionslinjen for sød kartoffelstivelse opbevares.

Vær opmærksom på de relevante oplysninger om direkte salg fra producenten af ​​​​sød kartoffelstivelsesproduktionslinjer, hvilket vil hjælpe forbrugerne med bedre at vælge den rigtige produktionslinje til sød kartoffelstivelse.