Råmaterialers indflydelse på stivelsesudvindingshastigheden i forarbejdning af sød kartoffelstivelse

Ved forarbejdning af sød kartoffelstivelse har råmaterialerne stor indflydelse på stivelsesudvindingshastigheden.
De vigtigste faktorer inkluderer variation, stablingsperiode og råmaterialekvalitet.

(I) Sort: Stivelsesindholdet i kartoffelknolde af specialsorter med højt stivelsesindhold er generelt 22%-26%, mens stivelsesindholdet i spiselige og stivelsesbaserede sorter er 18%-22%, og stivelsesindholdet i spiselige og fodersorter kun er 10%-20%.
Derfor er det nødvendigt at vælge sorter med høje stivelsesindhold. Det er bedst at etablere en produktionsbase for søde kartoffelråvarer. Virksomheden underskriver en kontrakt med basen om at implementere ensartede sorter og ensartet standardiseret dyrkning, og virksomheden køber produkterne.
(II) Stablingsperiode: Kartoffelknolde har den højeste stivelsesgrad, når de lige er høstet. Jo længere stablingstiden er, desto større er andelen af ​​stivelse, der omdannes til sukker, og desto lavere er meludbyttet.
Hvis du ønsker at opbevare flere friske kartofler i løbet af sødkartoffelhøstsæsonen for at forsinke forarbejdningen, skal du være opmærksom på tre punkter: for det første skal du vælge sødkartoffelsorter med antisukkarificering; for det andet skal du kontrollere indkøbet af råvarer for at sikre kvaliteten; og for det tredje skal du sørge for, at lageret har en passende temperatur for at minimere råd under opbevaring.
(III) Råvarekvalitet: Hvis andelen af ​​kartoffelknolde, der er påvirket af skadedyr, vandskader og frostskader i de friske kartoffelråvarer, er for stor, der er for meget jord på kartoffelknolde, der er for mange syge kartoffelknolde, insektangrebne kartoffelknolde og blandede jord- og stenurenheder i kartoffeltørmaterialet, og fugtighedsindholdet er for højt, vil meludbyttet blive reduceret.
Derfor bør der i produktionsprocessen af ​​søde kartoffelråvarer lægges vægt på at sikre og forbedre produktkvaliteten, og der bør udføres streng kvalitetskontrol under anskaffelsen.

Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd. har i årtier været dedikeret til forskning og udvikling, fremstilling og salg af udstyr til dybdeforarbejdning af stivelse. Virksomhedens hovedprodukter omfatter sød kartoffelstivelse, kassavastivelse, kartoffelstivelse, majsstivelse, hvedestivelsesudstyr osv.